冬季限定、冬の味覚【フレンチ風蟹会席コース】をご用意しました。

全ての料理に厳選した蟹を使用し、匠の技で料理長が逸品に仕上げております。

冬の味覚王、蟹を様々な料理でお楽しみいただけます。

「フレンチ風蟹会席コース」

～MENU～

■Amuse:アミューズ

蟹と野菜のマリネ ワインヴィネガーのジュレ風味、蟹とカリフラワーのクレームレジュール 馬頭高校キャヴィアと共に、林檎のべ二エ 蟹とヨーグルトソース、蟹 アボカド ズワイ蟹味噌のタルト、蟹クリームコロッケ 特製オーロラソース

■Soupe:スープ

蟹と鮮魚のスープ 南仏風ブイヤベース仕立て ガーリックトースト添え

■Poissons:お魚料理

ズワイ蟹とフロマージュのグラタン仕立て、タラバ蟹のムニエール 旬の野菜添え 二種のバターソースで、蟹と那須の弁慶米のクリーミーリゾット

■Le Dessert du Jour:本日のデザート

パティシエが贈る本日のデザート 特製プティフール、香り高いコーヒー又はエスプレッソ又は紅茶 

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