フランス料理（ホテル四季の館那須）と中国料理（ホテル東日本宇都宮）それぞれの味を楽しめる2日間限定のフレンチ＆中国料理＝珠玉のコラボレーション！

各料理長の巧みな技巧とおもてなしの心を添えて、最上のひとときをご提案いたします。

2024年5月24日(金)・25日(土)の2日間限定で、お一人様当り1泊2食税込み46,200円～。

【MENU】

〇Amuse アミューズ

・フレンチ～ 那須産菊芋のヴルーテ、黒トリュフ

・フレンチ～ 本日の鮮魚のコンフィとクレソン、汐昆布と山葵の香り

・中華～ 活けホタテ貝の冷製　柚子風味ソース

・中華～ 香港式焼き物２種取り合わせ　釜焼き叉焼　クリスピーポーク

〇中華～ 金陵片皮鴨

・北京ダックの海老トースト仕立て

〇中華～ 紅焼鮑翅

・ヨシキリ鮫フカヒレの姿煮

〇中華・フレンチ～ 創作魚介料理

・魚河岸から本日の鮮魚　カナダ産オマール海老と本日の鮮魚のスペシャリテ

〇フレンチ～ 肉料理

・栃の木黒牛の備長炭炭火焼き　フォワグラのポワレと黒トリュフのソースで

〇中華～ お食事

・那須高原野菜と浅利のつゆそば

〇シェフが贈る本日の特製デザート

・フレンチと中華　各々

〇香り高いコーヒー又はエスプレッソ又はジャスミン茶

ホテル四季の館那須　総料理長　大平洵一

ホテル東日本宇都宮　総料理長　中山光一